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mywineportal.com Weinprobe: neue Weine zu entdecken, macht viel Spaß

In der letzten Woche war es wieder so weit. Eine weitere mywineportal.com Weinprobe fand in München in gemütlicher Runde statt. Knapp 20 Weinfreunde kamen zusammen und haben ein gutes Dutzend Weine aus dem mywineportal.com Sortiment probiert, diskutiert und bewertet. Wer wollte, ließ sich besonders gute Weine nachschenken, entweder gleich beim systematischen Testen der Weine oder beim entspannten Ausklang im Anschluss.
Wie bei den vorangegangenen Malen gab es wieder tolle Entdeckungen, spannende Diskussionen über persönliche Geschmacksempfindungen und Vorlieben, unterschiedliche Favoriten und am Ende die Erkenntnis: neben Erfahrungsgewinn und Orientierungshilfe für den nächsten Weinkauf macht eine Weinprobe in lockerer Atmosphäre richtig viel Spaß.
Uns geht das genauso und darum sind die Vorbereitungen für die nächste Weinprobe bereits angelaufen. Wer Lust hat, bei dieser dabei zu sein, kann sich auf Facebook informieren oder uns über contact@mywineportal.com kontaktieren.
Zum Schluss ein herzliches Dankeschön an unsere probier- und [...]

Wie beschreibe ich einen Wein? Schwierig, schwierig ...

Wein zu beschreiben, fällt vielen Menschen schwer. Zumindest solange sie dabei versuchen, in der Sprache der Experten mitzumischen. Da gibt es Wörter, die sie nicht kennen. Oder Geschmack, den sie entweder selbst nicht in Wörter fassen können oder dessen Beschreibung keine Assoziationen in ihrem Kopf hervorruft.
Wenn einer der bekanntesten Weinkritiker wie Robert Parker loslegt, klingt das zum Beispiel so (hier zum 1989er Figeac):
(…) 1989 – 83 Der 1989er ist ein unterernährter, schmalbrüstiger, krautiger Wein mit mittelrubinroter Farbe, wenig Charme und ganz ohne Konzentration oder Intensität. In Anbetracht des hohen Anteils an Cabernet franc und Cabernet Sauvignon im Mischungsverhältnis überrascht es nicht, dass ein ausgeprägt grüner, vegetabiler Charakter zu bemerken ist, aber der Mangel an Intensität und Geschmack war diesmal noch deutlicher, als ich es in Erinnerung hatte! (...)
Fachlich korrekt. Aber ob Otto Normalverbraucher danach weiß, was ihn erwartet? Eher nicht.
Wenn [...]

mywineportal.com Weinverkostung: tolle Weine in geselliger Runde

Wir hatten in der letzten Woche bereits zum dritten Mal zu einer Weinverkostung eingeladen. Wie schon bei den Malen zuvor, sind wieder rund 15 Weinfreunde zusammengekommen, um ein gutes Dutzend Weine verschiedener Anbieter aus dem mywineportal.com Sortiment in entspannter, lockerer Atmosphäre zu probieren.
Was uns persönlich an diesen Runden gefällt (neben dem Kennenlernen neuer Weine): Im kleinen Kreis verliert jeder Einzelne schnell die Scheu, über einen Wein das zu sagen, was er selbst gerade schmeckt und denkt. Es macht einfach Spaß, zusammenzusitzen und über Wein und Geschmack zu sprechen und zu diskutieren, ohne dass es dabei wirklich „richtig“ oder „falsch“ gibt. Im Ergebnis waren alle Teilnehmer von den Weinen begeistert, die für die meisten zuvor unbekannt waren. Qualitativ gab es nichts auszusetzen – bei den Geschmäckern bildeten sich persönliche Vorlieben und Favoriten heraus.
Besonders spannend waren für viele die Hintergrundinfos und Anekdoten [...]

Weinkenner unter sich: Das Wunder des Geschmacks

Weinvideos können so schön sein. Informativ und unterhaltsam, wie neulich in einem früheren Beitrag festgestellt. Oder auch einfach nur witzig, wie in dieser schon etwas älteren, aber immer noch extrem treffenden Persiflage des "Weinkenners", wie ihn sicherlich größere Bevölkerungsteile wahrnehmen, und das bestimmt nicht nur in Österreich:

Schmeckt! Schmeckt nicht! Reicht nicht! - OK, aber was ist die Alternative?

Wie beschreibe ich einen Wein am besten? Wir hatten uns dazu in unserem letzten Beitrag einige Gedanken gemacht und kamen zu dem Schluss, dass es eigentlich egal ist, wie man einen Wein beschreibt – „Auf den eigenen Eindruck vertrauen und Mut zur Lücke.“ Hauptsache, man wird verstanden.
Zu diesem Thema hat sich heute auch der Maat Florian Küblbeck von Captain Cork geäußert. Sein Urteil über den Sinn oder Unsinn einer speziellen Weinsprache, fällt etwas anders aus als unseres:
Nun kann man einwenden, auch die „neue" Weinsprache, die binäre Beurteilung „schmeckt/schmeckt nicht", sei eine Gruppensprache. Richtig. Nur ist diese gegenüber des bisherigen Codes defizient, weil sie nicht jene Feinheiten symbolisieren kann, wie es für das verhasste „Weinsprech" ein leichtes war.
Ein gern vorgebrachtes Argument der neuen, simpel ausführenden „Weinschmecker" ist, dass ihre Sprache (sie sagen ja nicht nur schmeckt oder schmeckt nicht) massentauglich sei [...]

Wie beschreibe ich einen Wein? Auf den eigenen Eindruck vertrauen und Mut zur Lücke

Einen Wein zu beschreiben, fällt vielen Menschen schwer. Wer Wein-Beschreibungen ausgebildeter Sommeliers und anderer Wein-Experten liest, versteht mitunter vieles nicht oder empfindet es als abgehoben. „Adstringierend“ oder „moussierend“ klingt zwar gut und professionell, den allermeisten Weintrinkern wäre mit „durch die Gerbsäure des noch jungen Weins entsteht ein zusammenziehendes Gefühl im Mund bzw. im Mund fühlt es sich pelzig an“ (adstringierend) oder „der Wein sprudelt ein wenig“ (moussierend) aber vermutlich mehr geholfen. Die Sprache der Wein-Fachleute ist vielen nicht geläufig und bleibt so eine Sprache für Insider, weitgehend unverständlich für den Rest.
Was beim Lesen schon Schwierigkeiten bereitet, wird beim Schreiben über Wein für viele fast ganz unmöglich. Die meisten schreiben darum lieber gar nichts. Selbst auf Amazon, wo es inzwischen zu fast jedem noch so komplizierten und ausgefallenen Produkt ausführliche Bewertungen und Kundenmeinungen gibt, herrscht bei Wein auffällige Stille.
Keine Angst vor [...]

Weinrallye - Klimawandel

Es ist mal wieder so weit: Eine neue Weinrallye geht an den Start. Aufgerufen hatte dieses Mal Torsten Goffin von Glasklare Gefühle. Sein Themenwunsch: Klimawandel und Wein.
Ein durchaus spannendes Thema, mit dem wir uns hier auch schon an der einen oder anderen Stelle beschäftigt haben. Gerade für den deutschen Weinbau bietet der sonst oft verteufelte Klimawandel viele Chancen, da die klimatischen Veränderungen den geographischen Bereich, der optimal für den Weinbau geeignet ist, immer weiter gen Norden verschieben und Deutschland damit ins Zentrum der Region mit optimalem Weinanbauklima rutscht. Etwas zynisch könnte man daher sagen: Der Klimawandel eröffnet dem Weinbau in Deutschland viele neue Möglichkeiten. Warum das so ist, haben wir uns etwas genauer angesehen.
Nur bestimmte Breitengrade bieten für den Anbau von Wein in guter Qualität die optimalen Voraussetzungen. In Europa galt bislang die Zone zwischen dem 40. und 50. Breitengrad [...]

Brasilien – der Geheimtipp der südlichen Hemisphäre?

Die wichtigsten Weinländer der Welt haben wir in einer Serie bereits vorgestellt. Die Faszination für neue Weine und die Länder, aus denen sie kommen, und das Interesse, uns damit zu beschäftigen, sind dadurch aber keineswegs erschöpft, sondern eher noch stärker geworden. Viele Länder produzieren spannende Weine. Oft etwas unter dem Radar, aber trotzdem einen zweiten Blick wert. Einige dieser Länder schauen wir uns deswegen etwas genauer an.
Fasziniert waren wir unter anderem von Brasilien, das für viele wohl nicht zu den Ländern zählt, die ihnen spontan einfallen, wenn sie an Wein denken. Brasilien wird eher mit Karneval, Fußball, Strand und schönen Frauen in Verbindung gebracht. Brasilien ist aber auch mit über 190 Millionen Einwohnern das fünftgrößte Land der Erde, bedeckt die Hälfte der Fläche Südamerikas und seine Wirtschaftskraft macht es zur neuntgrößten Volkswirtschaft weltweit. Und Brasilien baut Wein an...
Auf die Fläche [...]

Meer, Salz und Wellen für einen besseren Wein

Wer Wein im eigenen Keller lagert, achtet normalerweise darauf, dass die edlen Flaschen möglichst wenig bewegt werden und möglichst keinen Erschütterungen, fremden Geschmacks- und Geruchsstoffen oder Temperaturschwankungen ausgesetzt sind.
Der Kellermeister Bruno Lemoine vom Weingut Chateau Larrivet Haut Brion in Bordeaux hat es testweise genau andersherum versucht und ein 56 Liter Fass seines 2009er Jahrgangs in einer Austernfarm auf offenem Meer angekettet. Dort schaukelte der Wein ein Jahr in den Wellen des Atlantiks, umgeben von Salzwasser. Ein identisches Fass des Weines lagerte für den gleichen Zeitraum, wie gewohnt, im Keller des Weinguts. „Tellus“ wurde das Fass an Land getauft. „Neptun“ das Fass im Atlantik.
Das Ergebnis des Versuchs überraschte bei der Verköstigung, wie schweizerbauer.ch berichtet:
Der Wein im Fass «Tellus» sei mit seinem etwas kargen Bouquet eher «enttäuschend» gewesen, berichtete der Franzose. «Neptun» hingegen habe positive «Überraschungen» gebracht.
(..)
Osmose zwischen dem Wein und dem Meereswasser

Die Laboranalysen ergaben [...]